UP.Simulatorは Phone.com 改め openwave.com により、無料配布されていますが、
使用するためには、ディベロッパー登録をする必要があります。

登録受付しているURLは、http://developer.phone.com/ja/です。

ログイン／登録のうち登録のリンクを選択しましょう。
個人情報を入力する入力フォームが現れるので、適切な情報を入力し、
Submitボタンを押しましょう。登録処理が開始されます。
入力は、おそらく2byteコード未対応なので、ローマ字入力が適切だと思います。
入力フォームの詳細な説明は、ユーザ登録の手引きのリンクをご覧下さい。

登録終了画面が表示されたら、その時点で、登録されています。

ディベロッパー登録が完了したら、今度はログインを押して進みます。
名前／パスワードの入力ウィンドウが現れるので、登録したものを入力します。

次にPhone.comのディベロッパーサイトが現れるので、
ダウンロードを選択して、ダウンロードサイトに移動します。
UP.Simulatorは、UP.SDK(総合開発環境)のうちの一つとして提供されています。
ダウンロードサイトにある青文字のUP.SDKを選択し、ダウンロードしてきます。
UP.SDK3.2はモノクロ、UP.SDK3.3はカラーの端末向けです。
UP.SDK4.0は対応の携帯端末があまり無い為、現在は必要無いでしょう。

いよいよインストールです。といっても難しいことは特に無いです。
ダウンロードしてきたファイルは実行形式のファイルになっているので、
実行するとインストールが開始されます。

次に実行です。スタートメニューに登録されているので、
携帯のアイコンのUP.Simulatorというプログラムを選択して実行させます。

次に初期設定です。接続に関する設定と表示言語にの設定を行います。

まず、接続に関する設定です。
メニューから Settings＞UP.Link Settings... を選択します。
UP.Simulatorには実機と同じくUP.Linkサーバを経由して使う方法と、
URLを直接指定して、そこと直接やり取りする方法が有ります。

UP.Linkサーバを経由しない方法だと、UP.Linkサーバ機能を使ったものは 表示できませんが、手元のソースを確認する為には便利です。 私は、LAN環境で使う場合が多い為、HTTP Directだけ設定をしています。
ホームURLとプロキシを設定します。

次にメニューから Settings＞Network Settings... を選択します。
接続している環境に合わせて Current Network Typeを決定します。

最後に表示言語の設定です。
メニューから Settings＞Device Settings... を選択します。
Language を (ja) Japanese に設定し、Charset を Shift_JIS (Japanese) に設定します。
次に Fontボタンを押して、表示フォントを設定します。
フォント名＝ＭＳゴシック、スタイル＝標準、サイズ＝１０ぐらいが適当かな？
見栄えは好みで使ってください。どうも実機とは少し挙動が違うようです。

設定を完了すると、ホームURLで指定したページが表示されていると思います。
他のページを見たい場合は、Go:欄にURLを記述し、リターンを押してください。
もし、手元のファイルの場合は、通常のブラウザと同じですが、
file://から手元のファイルを指定してください。

実機と挙動が少し異なり、サーバ上のファイルを閲覧した場合、
キャッシュのクリアが正しくされない場合があるので、
その場合、手元のファイルで動作を確認するのが良いでしょう。

ディベロッパーサイトのダウンロードページでは、
携帯電話のプラグインも配布されています。
使い方はダウンロードページにも記載されていますが、

プラグインをダウンロードして展開したら、
UP.SDKがインストールされているフォルダのconfigsフォルダに移動します。
その後、UP.Browserのメニューから File＞Open Configuration.. を選択し
そのプラグインの名前のファイルを選択します。
以上で、外観が替わっているはずです。